🔶Se ha elegido el 20 de septiembre para conmemorar la paella, coincidiendo con la siega del ingrediente principal con el que se elabora: el arroz.La iniciativa parte del Ayuntamiento de Valencia ( España )y otras entidades locales valencianas.
👉Origen de la paella
La paella es un plato típico de origen humilde pero que se ha hecho tan internacional que llega a todos los rincones del planeta, y es mundialmente conocido.
🔸Originalmente, la paella era un plato campestre que los campesinos valencianos(; España )preparaban con ingredientes disponibles en la región, como arroz, conejo, caracoles y verduras.
🔸Con el tiempo, la paella se ha vuelto más versátil, y se han creado numerosas variaciones basadas en ingredientes regionales y preferencias personales.
✍️Ingredientes básicos de la paella
🔸La receta tradicional de paella incluye los siguientes ingredientes:
Arroz: Se utiliza arroz de grano corto, como el arroz bomba o el arroz de Calasparra, que absorbe bien los sabores sin volverse demasiado blando.
Aceite de Oliva: Para dorar los ingredientes y dar sabor al arroz.
Sofrito: Una mezcla de cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate, cocinada lentamente en el aceite de oliva para crear una base de sabor.
Caldo: Por lo general, se utiliza caldo de pollo o pescado, dependiendo de la variante de paella que se prepare.
Especias y Hierbas: Azafrán, pimentón, romero y a veces, perejil, se utilizan para sazonar la paella.
Ingredientes proteicos: Los ingredientes varían según la variante de paella. Pueden incluir pollo, conejo, mariscos, chorizo, caracoles o incluso verduras.
